Classic louisiana sauce

Classic louisiana je omáčka je obdobou omáčky Tabasco s tím rozdílem, že její pálivost je mnoho násobně vyšší. Vyráběna z fermentovaného základu, spolu s kosher solí a kvasným octem. Pro dochucení celého hrnce pokrmu, bohatě stačí jedna až 2 kapky. Pálivost zpočátku není tak patrná, ale po pár sekundách se rozvine a vrcholu dosáhne až po několika minutách, jak bývá pravidlem u této papričky.

Add to quote

Porovnat

Kategorie: Extrémně pálivé chilli omáčky.

Popis
Další informace

Popis produktu

Složení: chilli papričky Trinidad Scoripon Moruga, ocet, sůl

Objem: 45 ml

Další informace

Druh papriky	Capsicum Chinenses, Trinidad Scorpion Moruga
Velikost	45 ml

Podobné produkty

více informací Select options

Hořčičná chilli omáčka – Carolina Reaper HP22B

Palíto – Carolina Reaper HP22B kombinuje chuť hořčičné chilli omáčky vyráběné z nejpálivější chilli papričky světa Carolina Reaper HP22B a její ovocné aroma, které dává tušit vyváženou kombinaci kvalitní hořčiče s exotickým mangem, doplňěnou vůní z vlastnoručně namleté a namíchané Kari směsi.

Omáčka se výborně hodí jako dochucovadlo ke grilovaným masům, přísada do marinád, nebo jen tak k párečkům s chlebem.

Zkuste Palíto – Carolina Reaper v našem receptu na Dýňovou polévku.

99.00Kč – 169.00Kč Číst dále
více informací Select options

Tomatová chilli omáčka – Trinidad Scorpion Moruga

Trinidad Scorpion Moruga – tomatová chilli omáčka je vhodnou chilli omáčkou téměř do každého masitého jídla. Kombinuje výraznou chuť zralých rajčat s vinným octem a čerstvou limetovu štávou. Samotná chilli paprička omáčce propůjčuje charakteristickou vůňi a extrémní pálivost.

Výborně se hodí jako přídavek do omáček, mletých zeleninových či masitých směsí. Pro strávníky milující extrémně pálivé jídla lze přidat jako steakovou omáčku, či jako chuťovku k nachos.

99.00Kč – 169.00Kč Číst dále
více informací Koupit

Sriracha

Velmi dobře známá omáčka mezi všemi nadšenci chilli. My jsme tento recept částečně pozměnili. Základem je fermentovaný mash s českým česnekem a třtinovým cukrem, který jsme nechali 4 týdny fermentovat za působení mléčných mikrokultur, poté se omáčka smíchala s octem a propasírovala přes cedník. Výsledkem je tato rudá tekutá omáčka s výrazným aroma česneku. Výborně se hodí do asijské a thajské kuchyně, nebo jako dresink do salátů.

129.00Kč Číst dále
více informací Select options

Švestková chilli omáčka – Naga Bhut Jolokia

Palito – Naga Bhut Jolokia švestková chilli omáčka je vyráběná z ručně natrhaných švestek, které byly poté očištěny, vypeckovány a naloženy po dobu několika týdnu do nálevu vinného octa speciální směsí koření a sušenou umletou chilli papričkou Naga Bhut Joloki. Poté byly švestky zbaveny nálevu a smíchány s čerstvou Naga Bhut Joloki a česnekem, dochuceny směsí koření a s láskou zavařeny do skleniček.

Výborně se hodí jako příloha ke zvěřině nebo kachnímu masu.

109.00Kč – 179.00Kč Číst dále