Sriracha

Velmi dobře známá omáčka mezi všemi nadšenci chilli. My jsme tento recept částečně pozměnili. Základem je fermentovaný mash s českým česnekem a třtinovým cukrem, který jsme nechali 4 týdny fermentovat za působení mléčných mikrokultur, poté se omáčka smíchala s octem a propasírovala přes cedník. Výsledkem je tato rudá tekutá omáčka s výrazným aroma česneku. Výborně se hodí do asijské a thajské kuchyně, nebo jako dresink do salátů.

Add to quote

Porovnat

Kategorie: Extrémně pálivé výrobky. Tags: extrémně pálivé chilli omáčky, fermentovaná omáčka.

Popis
Další informace

Popis produktu

Složení: chilli papričky rodu c. chinennse, ocet, česnek, třtinový cukr, sůl

Další informace

Druh papriky	Capsicum Chinenses
Velikost	45 ml
Pálivost	4/5

Podobné produkty

více informací Koupit

Classic louisiana sauce

Classic louisiana je omáčka je obdobou omáčky Tabasco s tím rozdílem, že její pálivost je mnoho násobně vyšší. Vyráběna z fermentovaného základu, spolu s kosher solí a kvasným octem. Pro dochucení celého hrnce pokrmu, bohatě stačí jedna až 2 kapky. Pálivost zpočátku není tak patrná, ale po pár sekundách se rozvine a vrcholu dosáhne až po několika minutách, jak bývá pravidlem u této papričky.

129.00Kč Číst dále
více informací Select options

Tomatová chilli omáčka – Trinidad Scorpion Moruga

Trinidad Scorpion Moruga – tomatová chilli omáčka je vhodnou chilli omáčkou téměř do každého masitého jídla. Kombinuje výraznou chuť zralých rajčat s vinným octem a čerstvou limetovu štávou. Samotná chilli paprička omáčce propůjčuje charakteristickou vůňi a extrémní pálivost.

Výborně se hodí jako přídavek do omáček, mletých zeleninových či masitých směsí. Pro strávníky milující extrémně pálivé jídla lze přidat jako steakovou omáčku, či jako chuťovku k nachos.

99.00Kč – 169.00Kč Číst dále
více informací Koupit

Dračí krev

Dragon´s blood je extrémně pálivá omáčka vyrobená lisovaním za studena, z těch nejpálivějších papriček světa.

Samotná omáčka je konzervovaná pouze mořskou solí, tak aby byly zachovány všechny výživové látky, chuť, vůně i extrémní pal.

Po ochutnání má omáčka pomalejší nájezd, nicméně po pár minutách se Vám na jazyku rozpoutá peklo. Výborně se hodí jako univerzální dopalovadlo. Pro přiostření jídla stačí kapka do talíře. Pokud budte chtít větší pálivost přidejte do jídla pár kapek.

225.00Kč Číst dále
více informací Koupit

Classic louisiana sauce

Classic louisiana je omáčka je obdobou omáčky Tabasco s tím rozdílem, že její pálivost je mnoho násobně vyšší. Vyráběna z fermentovaného základu, spolu s kosher solí a kvasným octem. Pro dochucení celého hrnce pokrmu, bohatě stačí jedna až 2 kapky. Pálivost zpočátku není tak patrná, ale po pár sekundách se rozvine a vrcholu dosáhne až po několika minutách, jak bývá pravidlem u této papričky.

129.00Kč Číst dále