Lehce pikantní salsa na rajčatovém základu, dochucená kakaem, medem a uzenými papričkami Jalapeño, spolu s čerstvým koriandrem. Lze ji kombinovat jako přílohu k masitým i vegetariánským jídlům. Velmi vhodná je především do mexické kuchyně, zejména jako dip k nachos, nebo náplň do burrita, či tortilly