Chilli akce | Chilli omáčky Palíto

Archive for the Chilli akce Category

Grow Your Raw – stáž ve Franici (Bordeaux)

Pro ty z Vás, kteří mě neznáte, jmenuji se Daniel Všetečka a zabývám se pěstováním a následným zpracováním chilli papriček. S pěstováním jsem začal když mi bylo asi 20 let, byl jsem zrovna v prváku na ČZU, tak mi to asi přišlo jako vhodná kombinace toho co jsem studoval s tím co mi chutná (na pálivém jídle ujíždím už od mala). Od té doby mě pěstování a vaření chilli omáček zcela pohltilo a snažím se rozvíjet svůj projekt Chilli omáček Palíto.

Mr. Palíto v Bordeaux

Nechci se tu rozepisovat o mém podnikání, jelikož by to bylo na delší povídání. To čemu bych se rád věnoval v tomto článku je má pracovní stáž v Bordeaux zaměřená na rozvoj Trvale udržitelného zemědělství a organického pěstování rostlin. Díky Evropské rozvojové agentuře jsem dostal možnost účastnit se projektu Grow you raw, který se snaží účastníky seznámit s méně používanými metodami pěstování rostlin v zemědělství. Vyhýbá se konvenčním metodám zemědělství, kdy jsou obrovské plochy obhospodařovány několika Právnickými subjekty a snaží se v lidech vzbudit zájem o jejich půdu, tedy i to jakým způsobem je o ní pečováno a jak by o ní mělo být pečováno.

Následující dva týdny se budu účastnit cest po celém regionu, během nichž se dozvím jak se daří firmám, které se rozhodli pěstovat své plodiny bez pomoci chemických prostředků. Prozatím vím, že se vše bude točit převážně kolem organické produkce zeleniny a vína.

Pokud se chcete dozvědět více, určitě v následujících dnes sledujte tento příspěvek, budu sem v průběhu příštích dvou týdnů postupně přidávat náš program den po dni:

[číst dále]

Palíto Challenge vol. I – Vozovna bistro

Dne 1. 2. 2018 jsme pořádali za spoluúčasti Chilli omáček Palíto, Vozovny bistro, Rustic Jerky, SOS Chilli, Plechové huby a Redbrook Cider první výzvu zaměřenou na pekelné menu.

Soutěžící museli protrpět následující žhavá kola:
– Vodka Carolina – macerát z Carolina reaper, připravil James z ChilliSOS
– Rustic Jerky – Habanero and lime
– Hot-dog Dragon´s breath od Vozovny bistro
– Hot-dog Carolina con carne od Vozovny bistro
– Chilli cheesecake, který připraví Andrew
– Dragon´s blood – džusík z Carolina Reaper (panák) od Chilli omáček Palíto.

Nakonec se sešlo 6 borců, kteří se postavili této výzvě. První vyřazený byl jediný zástupce za Palíto Martin, který bojoval srdcem a obětoval se pro firmu. Vláďa Konvalinka byl jediný, který se zvládl projíst až k chessecaku, ale byl nucen odstoupit, kvůli žaludeční nevolnosti. My pokládáme za jednoznačného vítěze, neboť se dostal ze všech zúčastněných nejdále.

Po více, jak hodinové bitvě zůstali u stolu pouze 2 mohykáni, kteří zvolili vyčkávací taktiku. Nakonec však podlehli i oni a výzva zůstala NEPŘEKONÁNA.

[číst dále]

Plechová huba 2016

Po úspěšném roce 2015, kdy jsme brali na Plechovce zlato se Daniel Všetečka pokusil obhájit titul a vydal se na tuto pekelnou soutěž i podruhé.

Jaké měl pocity před soutěží ? Jak se na soutěž připravoval ? A jak to všechno dopadlo ?

Jak se mu dařilo si můžete prohlédnout na záznamech z akce.

[číst dále]

United Incubator Contest

Palíto z inkubátoru Point One České zemědělské univerzity v Praze (ČZU), zvítězila v soutěži podnikatelských inkubátorů nesoucí název United Incubators Contest, která se konala 29. listopadu v Pražském paláci v Rytířské 29.

Soutěžilo celkem 6 týmů spadajících pod tři podnikatelské inkubátory, které jsou spjaty se třemi vysokými školami v Praze, a to konkrétně: České vysoké učení technické a INQBAY, Česká zemědělská univerzita a POINT ONE, Vysoká škola ekonomická a xPORT.

[číst dále]